Fehér bor

Irsai Olivér

Ezt a szőlőfajtát Kocsis Pál nemesítette 1930-ban. Pozsonyi fehér és Csaba Gyöngye szőlőfajtákat keresztezett, és így hozta létre ezt az eredetileg csemegeszőlő fajtát. Relatíve korán érik, már augusztusban szüretelhető. Gyors fejlődésű bort ad, ezért pincénkben ez az a bor, ami már minden évben november 1-én a fogyasztók asztalára kerül.

Közepesen intenzív szalmasárga színű, intenzív gyümölcsös illatú bor. (bodza, körte, barack, muskotály) Lendületes savakkal rendelkező, ízben és felépítésben telt jó struktúrájú. Ízvilágát a citrusok, elsősorban a grapefruit viszi. 10-12 °C-on fogyasztva ázsiai fűszerezésű csirke és halételekhez, citrusokkal ízesített friss salátákhoz ajánlom.